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  餐廳隔油池堆積在隔油池中的油污，隔油池應(yīng)根據(jù)油污情況定期清洗，以保證隔油池的正常運行，防止油污堆積在廚余去水管中。

  1、確保服務(wù)范圍內(nèi)所有污水不溢出，保持環(huán)境衛(wèi)生。

  2、隔油池應(yīng)至少每三天檢查一次。如果發(fā)現(xiàn)油脂堆積超過液體的30%，應(yīng)立即清洗。根據(jù)使用情況的不同，負責(zé)主管應(yīng)定期檢查，以確定是否有清潔的需要。3、清洗隔油池時，應(yīng)放置警告牌或護欄，以確保安全。表面的油污可以用工具挖出來，然后去除的廢物可以放入防滲袋或桶中。隔油池不需要完全倒空清洗，只需要去除表面凝固的油污即可。

  4、廚房排放的廢水可能會攜帶一些比水重的小固體顆粒廢物，這些廢物會沉積在隔油池的底部，形成一層沉淀物。這些沉淀物需要在中間清除，否則隔油池的效率會減弱。小心處理這種廢物，方法和處理表面油污一樣。

  5、清潔后迅速蓋上隔油池的蓋子，并用消毒劑清潔周圍環(huán)境。

  6、只有在沒有廢水排入隔油池的情況下才能進行清洗。注意不要在水池中留下任何油脂塊，因為油脂塊可能會引起淤塞。

  7、在處理油脂廢物時要小心，以免污染食物及周圍環(huán)境。