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  餐飲業(yè)的很多商家為了減輕污水管道的負(fù)擔(dān)，在廚房內(nèi)部設(shè)置了不銹鋼隔油池。餐廳隔油池對(duì)分離廚房中的油脂和雜物有明顯的效果。為了使其使用更長時(shí)間，充分發(fā)揮油水分離的效果，我們應(yīng)該定期清洗餐廳的隔油池。

  餐廳不銹鋼油分離器的主要任務(wù)是在餐廳收集食物垃圾。食物殘?jiān)泻写罅康挠蜐n，容易附著在不銹鋼油分離器上，難以清洗，甚至油漬會(huì)形成“油塊”。長此以往，油漬已經(jīng)成為不銹鋼油分離器的一部分，不僅占據(jù)了油分離器內(nèi)部的空間，也成為油分離器的清潔負(fù)擔(dān)。

  其次，如果長時(shí)間不清洗店內(nèi)的隔油池，也會(huì)降低隔油池的使用壽命。一切都有使用壽命，但有效的維護(hù)會(huì)適當(dāng)延長使用壽命。因此，如果餐廳的隔油池不定期清洗，隔油池的使用壽命會(huì)縮短。這樣，公司將不得不引入新的隔油池，這將增加其運(yùn)營成本。

  油分離器中儲(chǔ)存了大量的垃圾，長期儲(chǔ)存必然會(huì)散發(fā)出難聞的氣味。如果不能保證油分離器的環(huán)境衛(wèi)生，會(huì)造成店內(nèi)空氣污染，影響顧客的消費(fèi)環(huán)境。