為什么餐飲行業(yè)隔油池需要定期清理?
餐飲業(yè)的很多商家為了減輕污水管道的負(fù)擔(dān),在廚房內(nèi)部設(shè)置了不銹鋼隔油池。餐廳隔油池對(duì)分離廚房中的油脂和雜物有明顯的效果。為了使其使用更長時(shí)間,充分發(fā)揮油水分離的效果,我們應(yīng)該定期清洗餐廳的隔油池。
餐廳不銹鋼油分離器的主要任務(wù)是在餐廳收集食物垃圾。食物殘?jiān)泻写罅康挠蜐n,容易附著在不銹鋼油分離器上,難以清洗,甚至油漬會(huì)形成“油塊”。長此以往,油漬已經(jīng)成為不銹鋼油分離器的一部分,不僅占據(jù)了油分離器內(nèi)部的空間,也成為油分離器的清潔負(fù)擔(dān)。

其次,如果長時(shí)間不清洗店內(nèi)的隔油池,也會(huì)降低隔油池的使用壽命。一切都有使用壽命,但有效的維護(hù)會(huì)適當(dāng)延長使用壽命。因此,如果餐廳的隔油池不定期清洗,隔油池的使用壽命會(huì)縮短。這樣,公司將不得不引入新的隔油池,這將增加其運(yùn)營成本。
油分離器中儲(chǔ)存了大量的垃圾,長期儲(chǔ)存必然會(huì)散發(fā)出難聞的氣味。如果不能保證油分離器的環(huán)境衛(wèi)生,會(huì)造成店內(nèi)空氣污染,影響顧客的消費(fèi)環(huán)境。
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